Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Beschreibung

In der Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) lernst du, wie man z.B. aus Rohmilch unterschiedliche Käsesorten und andere Milchprodukte im industriellen Maßstab herstellt. Du bist vom Eingang der Rohware bis zum fertig verpackten Produkt an allen Stationen der Verarbeitung beteiligt und lernst die verschiedenen Produktionsanlagen zu rüsten und zu bedienen.

Das musst du mitbringen

• einen Schulabschluss
• Deutschkenntnisse mind. auf Niveau B2
• Interesse am Umgang mit techn. Anlagen, Maschinen und Geräten

Wichtige Lehrinhalte

• Lebensmittelinhaltsstoffe untersuchen
• Lebensmittelqualität prüfen und sicherstellen
• Lebensmittel vorbehandeln, konservieren, verpacken und lagern
• Produktionsanlagen reinigen, pflegen und warten / Hygiene
• Bereitstellen und Vorbereiten von Roh-, Zusatz- und Hilfsstoffen
• Produktions- und Verpackungsprozesse steuern und kontrollieren

Fähigkeiten

• Du arbeitest konzentriert und gewissenhaft
• Du magst Teamarbeit
• Du bist zuverlässig

Weitere Infos

Die Berufsschule findet als Blockunterricht an der Walther-Lehmkuhl-Schule in Neumünster statt. Die Unterkunft kann vor Ort im schuleigenen Internat erfolgen.