Ausbildung zum/zur Milchtechnologe/in (m/w/d)

Beschreibung

Von Joghurt über Butter und Käse bis hin zu Milchpulver: Milchtechnologen/innen stellen eine Vielfalt von verschiedenen Milcherzeugnissen her. Der Arbeitseinsatz findet sowohl in Käsereien und Molkereien wie auch in milchwirtschaftlichen Lehr- und Untersuchungsanstalten statt.

In der Holtseer Landkäserei lernst du alles von der Vorbereitung der Milch fürs Käsen, die Herstellung und das Schöpfen des Käses, über die Käsepflege im Reifekeller bis zur Verpackung für unsere Kunden. Die Herstellungsprozesse aller anderen Milchprodukte lernst du in der Berufsschule und in Exkursionen zu anderen Meiereien.

Das musst du mitbringen

Mindestens einen guten Hauptschulabschluss

Wichtige Lehrinhalte

• Verarbeitung von Rohmilch zu Milcherzeugnissen
• Qualitätskontrollen
• Produktionsverfahren
• Verpacken und Lagern von Milcherzeugnissen

Weitere Infos

• Du hast Interesse an technischen Anlagen, Maschinen und Geräten.
• Du hast ein Faible für Lebensmittel und ihre Herstellung.
• Dich interessieren Ernährungs- und Gesundheitsfragen sowie biologischen und chemischen Vorgänge.

Berufsschule:
Blockunterricht in der Lehr- und Versuchsanstalt für Milchwirtschaft Malente

Mindestalter:
16 Jahre bei Ausbildungsbeginn