Ausbildung zum/zur Milchwirtschaftlicher/n Laborant/in (m/w/d)

Beschreibung

In der Ausbildung als Milchwirtschaftliche/r Laborant/in (m/w/d) erfährst du alles über Milch und ihre Verarbeitung. Du lernst wie man chemische, physikalische und mikrobiologische Analysen vorbereitet und durchführt. Du überprüfst Milch und deren Erzeugnisse werden auf Inhaltsstoffe und Qualität. Zusätzlich untersuchst du auch Wasser, Abwasser, Luft und Verpackungsmaterial.

So stellst du sicher, dass nur einwandfreie Ware in den Handel gelangt und erfüllst damit eine wichtige Position im Unternehmen.

Ausbildungsdauer: 2-3 Jahre

Das musst du mitbringen

mindestens Realschulabschluss

Wichtige Lehrinhalte

• Gewichts- und Maßanalysen durchführen
• mikroskopische Präparate anfertigen
• desinfizieren und sterilisieren
• chemisch-physikalische und mikrobiologische Proben nehmen
• Fett- und Eiweißgehalt, Wassergehalt und pH-Wert messen und ermitteln
• Wasser und Abwasser überwachen
• sensorische Prüfmethoden bei Milch- und Milcherzeugnissen anwenden
• Maßnahmen zur Qualitätssicherung einleiten

Fähigkeiten

• Dir macht es Spaß, Proben von Milch und Milcherzeugnissen zu nehmen und zu untersuchen.
• Du bereitest gerne Versuchsanordnungen im Labor vor und führst gerne Analysen durch.
• Dich interessiert analytisch-methodisches Vorgehen.
• Du arbeitest konzentriert, selbstständig, sorgfältig und gewissenhaft.
• Du arbeitest gerne mit anderen Menschen im Team zusammen.

Weitere Infos

Berufsschule:

Blockunterricht in der Lehr- und Versuchsanstalt für Milchwirtschaft Malente

Mindestalter:

17 Jahre