Klaus-Jürgen Wichmann

Was ist Dein Lieblingskäse?

Holtseer Tilsiter

Was macht Deinen Hof besonders?

Seit 30 Jahren liefern wir für die Holtseer Landkäserei die Milch. Seit 15 Jahren sind wir unter den Top 5 der besten Höfe in Schleswig-Holstein und auf Platz 1 im Kreis Rendsburg-Eckernförde.

Was macht ihr für zufriedene Kühe?

Weidegang - alle Tiere sind draußen und wir achten darauf, dass es keine Überbelegung im Stall gibt.

Seit wann gibt es euren Hof und in welcher Generation?

Seit 1970 in 3. Generation

Was ist für dich typisch Norddeutsch?

Kühe auf der Weide, Knicklandschaften und Plattdeutsch

Was ist dein Lieblingseis?

Walnuss